新米とは

新米とはその年に新たにとれたお米をいいます。
ちょうど、9月10月の時期ですね。最高のお米が食べられます
去年取れたお米は古米といいます。

28年度新米

宮崎の義父母より届きました。いつもおいしくて安全安心です。
昔は古米や粗悪品を混ぜたりする業者が結構多くてうんざりしていました。
結婚してからは、ほとんどお米を購入していません。ありがたいことです。

新米のブランド

義父母のところはヒノヒカリです。九州では結構多いみたいですね。
他にも有名どころでは、コシヒカリ、ササニシキ、つや姫、
マツコデラックスが宣伝してるゆめぴりかなどあります。

%e5%86%99%e7%9c%9f-2016-10-27-15-24-46

新米の炊き方や水加減

新米は水分を沢山含んでいます。
そのため古米と同じような水の量ではべちゃべちゃになることがあります。
気持ち減らすといいかもしれません。その分量は新米によるので調整してみてください。

炊きあがった新米はつやつやモチモチで最高においしかったです。
食欲の秋が爆発してしまいそうです。